18 maneiras de seguir uma alimentação saudável

Ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. O abuso de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares é um gatilho para doenças como infarto, derrames, hipertensão, obesidade, diabetes e até câncer. Em contrapartida, é fácil incluir no cardápio alimentos heróis da resistência e da longevidade. Por isso, para comemorar o dia do nutricionista, celebrado nesta terça-feira (31 de agosto), o Minha Vida convocou um time de especialistas para entender os bons hábitos que cada um deles indica para o seus pacientes, mas também segue como se fosse um mantra.

1.Não fique sem comer - "O mais importante é não passar longos períodos sem comer. Fazer pequenos lanches entre as grandes refeições é fundamental, pois ao restringir energia o metabolismo tende a ficar mais lento, como uma forma de poupar energia que lhe foi fornecida, o que acaba dificultando a perda de peso. Além disso, provavelmente a pessoa irá comer mais na próxima refeição, buscando alimentos mais calóricos, como uma forma de compensação, o que também resultará em ganho de peso." (Carla Fiorillo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo)

2.Sinta prazer comendo - "A alimentação também é fonte de prazer. Não se torne escravo de dietas e calorias, pois existem cada vez mais estudos que evidenciam que pessoas que se preocupam demais com a forma física tendem a sofrer maiores oscilações de peso, além de serem insatisfeitas com o próprio corpo. Estar bem consigo mesmo e cuidar do corpo com atividade física e alimentação saudável são as melhores formas de obter uma boa qualidade de vida." (Carla Fiorillo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo)

3.Busque alimentos naturais - "Siga uma alimentação o mais natural possível e tente fugir de refeições com muitos produtos industrializados. Se comer um macarrão industrializado, faça você mesmo um molho caseiro. Se quiser tomar um suco de frutas, tente tomar o natural, pois os alimentos industrializados contêm muitas substâncias como corantes e conservantes, que possuem altas quantidades de sódio e podem, em longo prazo, causar hipertensão e sobrecarregar os rins." (Daniela Cyrulin, nutricionista da USP e da Instituto Saúde Plena)
4. Faça substituições - "Tente substituir alimentos mais pesados e gordurosos por versões mais leves sempre que possível: faça macarrão de palmito pupunha desfiado, arroz de couve-flor cozida, troque o presunto por peito de peru, compre o atum em água no lugar do atum em óleo, troque os queijos gordurosos por versões mais leves como o queijo cottage e a ricota, substitua o queijo parmesão ralado por ricota defumada e ralada." (Daniela Cyrulin, nutricionista da USP e da Instituto Saúde Plena)

"O mais importante é perceber que nenhum alimento é proibido.O famoso "prato colorido" é sem dúvida o mais saudável"

5. Escolha o lugar certo para comer - "As refeições devem ser feitas em lugares tranquilos e sem pressa. Comer bem devagar, sem pensar em compromissos e mastigar muito bem os alimentos fará com que você se sinta saciado mesmo ingerindo uma menor quantidade de comida. Também evite comer assistindo televisão, na frente do computador ou trabalhando, pois nessas situações perdemos a noção da quantidade de comida que estamos ingerindo." (Lidiane Martins, nutricionista diretora do NutryUp)

6.Fuja da farinha - "Uma pessoa que está buscando uma alimentação mais saudável deve evitar produtos com farinha refinada, como massas, bolos, biscoitos e alimentos processados, ricos em gordura e açúcar, como pipoca de microondas, sopas prontas cremosas, preparações congeladas, batatas chips e salgadinhos. Também vale caprichar em ervas aromáticas para temperar a comida como: alho, cebola, salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, louro, orégano, sálvia, curry, açafrão e coentro" (Lidiane Martins, nutricionista diretora do NutryUp)

7. Coma de tudo - "O mais importante é perceber que nenhum alimento é proibido, a não ser que a pessoa precise fazer uma dieta restritiva, caso seja paciente de diabetes ou doença celíaca, por exemplo. É muito comum que as pessoas pensem que comer só salada é uma boa forma de manter a alimentação saudável, mas isso não é verdade. O famoso "prato colorido", ou seja, aquele que tem uma fonte de fibras, minerais, vitaminas e proteínas é sem dúvida o prato mais saudável". (Roberta De Lucena Ferretti, nutricionista e professora do curso de nutrição clínica na Universidade Gama Filho)

8. Estabeleça metas para a semana - "Além disso, pensar em longo prazo e criar um hábito saudável é muito importante. Dificilmente a pessoa consegue ingerir todos os alimentos que são fontes de vitaminas que o corpo precisa em um dia. Para isso, ela teria que comer vários tipos de frutas, carnes, legumes e verduras todos os dias. O melhor é fazer as metas para toda a semana. Fica mais fácil distribuir a alimentação adequada nesse período" (Roberta De Lucena Ferretti, nutricionista e professora do curso de nutrição clínica na Universidade Gama Filho)

9. Seja persistente - "Muito provavelmente, a mudança para uma alimentação adequada não ocorrerá do dia para a noite. Você deverá provar alimentos que não são de costume como frutas, legumes, verduras. Aceite que o paladar deverá ser estimulado. Desistir na primeira tentativa é um erro. Todos os dias, selecione alguns desses alimentos. Não gostou? Prove novamente. Tudo bem se você rejeitar, inicialmente. Mas desistir na primeira tentativa é subestimar o seu poder de mudança." (Roberta Stella, nutricionista chefe do programa de emagrecimento Dieta e Saúde)

10. Escreva sobre suas refeições - "Comece a fazer um diário alimentar. Escreva todos os alimentos ingeridos durante o dia, as quantidades e horários em que fez as refeições. Facilmente, você perceberá o erro e onde está o excesso. O diário alimentar servirá como um puxão de orelha para quem está fazendo uma alimentação inadequada. Mas, por outro lado, dará um estímulo grande quando perceber que está com disciplina e determinação, conseguindo colocar alimentos saudáveis em todas as refeições e reduzindo a quantidade dos alimentos menos saudáveis." (Roberta Stella, nutricionista chefe do programa de emagrecimento Dieta e Saúde)

11. Hidrate-se - "Beba pelo menos dois litros, mais ou menos oito copos de água todos os dias. A água ajuda na hidratação da pele e é fundamental como meio de transporte de algumas vitaminas hidrossolúveis como a vitamina B1, B2, B6, B12 e a vitamina C. Além disso, a água é essencial para que o corpo fique disposto durante todo o dia." (Rosana Farah, nutricionista e professora dos cursos de graduação em nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie)

12.Ataque as frutas - "Consuma entre três e cinco porções de frutas todos os dias. Laranjas, maçãs, peras, melancia, tangerina, entre outras, são as melhores fontes naturais de vitaminas, minerais e fibras. Esses três componentes auxiliam o bom funcionamento do nosso intestino e auxiliam o nosso metabolismo a continuar ativo mesmo nos intervalos entres as refeições." (Rosana Farah, nutricionista e professora dos cursos de graduação em nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie)

13. Deixe o açúcar de lado - "Alimentos que têm uma grande quantidade de açúcar refinado são dotados de processos químicos na sua produção e possuem altíssimo índice de glicose, que aumentam os índices de glicemia do corpo. Essas características, aceleram o envelhecimento, aumentam flacidez por desestruturar o colágeno da pele e ainda possuem calorias, porém são desprovidos de nutrientes. Hoje em dia encontramos adoçantes naturais como a sucralose, derivada da cana de açúcar, porém sem calorias e sem alto índice glicêmico e a stevia, derivado de uma planta natural." (Daniela Jobst, nutricionista da Clínica NutriJobst)

14. Consumir alimentos fontes de antioxidantes - "As substâncias antioxidantes bloqueiam a ação dos radicais livres no organismo, prevenindo a oxidação das células. Esses elementos são capazes de prevenir o aparecimento de tumores, o envelhecimento precoce e outras doenças. Alimentos com cores fortes, como tomate, goiaba, romã, cenoura, abóbora, manga, açaí, berinjela, uva, folhas verdes, legumes e brócolis, são ricos em antioxidantes." (Daniela Jobst, nutricionista da Clínica NutriJobst)

15.Saiba o que você está comendo - "O essencial é entender que as calorias são o combustível para o nosso organismo e que, sem elas, o nosso corpo fica sem energia. Escolher os alimentos só pelo número de calorias não é o mais indicado. Muitas vezes as calorias não são os principais perigos dos alimentos. O que na verdade faz toda a diferença na hora de uma alimentação saudável é a qualidade de nutrientes. A quantidade de gorduras, por exemplo. Por isso é importante ler os componentes de cada alimento." (Camila Leonel, nutricionista e Especialista em Adolescência Universidade Federal de São Paulo)

16.Saiba combinar os alimentos - "O segredo da boa alimentação está em combinar todos os tipos de nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, minerais, vitaminas, fibras e água. A regra geral é que não há um tipo de alimento que deva deixar completamente a sua dieta, mas sim quantidades de nutrientes que devem ser controladas. Tudo é uma questão de variar o cardápio, não deixar de fora nenhum tipo de alimento e sempre comer em pequenas porções ou quantidades." (Camila Leonel, nutricionista e Especialista em Adolescência Universidade Federal de São Paulo)

17. Coma sem medo - "Hoje são tantas informações sobre a alimentação que as pessoas ficam com medo de comer. Quem procura uma dieta já não sabe mais se é bom ou não comer certo alimento, se é saudável deixar de ingerir certas comidas ou que tipo de substância engorda. Comer é importante, vital para a vida. Para quem tem dúvidas sobre dietas, a alimentação básica que nossos avôs conheciam e praticavam, ainda é uma boa dica por ter todos os tipos de nutrientes que o corpo precisa." (Ana Maria Roma Devorais, nutricionista especializada em distúrbios alimentares)

18. Procure o que você gosta - "Comer de tudo um pouco, de todos os grupos de alimentos. Cereais (prefira as versões integrais), grãos, carnes/aves/peixes, frutas, verduras, leite e derivados e até mesmo as guloseimas. Praticar uma alimentação saudável também é saber comer alimentos "não tão saudáveis", mas que são apetitosos e fazem parte da cultura, da tradição de uma família. Não dá para comer só guloseimas , mas não podemos deixar colocar em nossas refeições aquelas comidas que dão sensação de bem-estar."

Os dois tipos de pessoas: quem quer o nosso bem e quem não quer

-Oi. Domingão. 29 de agosto. Em casa. De boa. Sem nada pra fazer. Mas, pensando a quantidade de pessoas que existem no mundo. E, existem pessoas de vários tipos.

Existem aquelas que entram em nossas vidas e, do seu jeito, da sua maneira, nos deixam alegres e felizes de várias formas: com a simples presença, conversando, sorrindo e por aí afora...

Mas, também existem pessoas que, o simples fato de nos verem felizes ou contentes com algo, já estão vendo motivos para acabar com essa felicidade.

Aquelas pessoas que, nos fazem felizes, merecem sempre o nosso carinho, a nossa atenção, nosso amor e sempre estarão em nossos corações e nas nossas orações.

As outras, que não suportam a nossa felicidade, também merecem nossas orações, pois, essas pessoas são fracas de espírito.

Essas pessoas não conseguem vez nada além do próprio umbigo.

Essas pessoas se contentam tão somente com bens materiais.

Essas pessoas, por diversos motivos, não conseguem ou talvez não querem, ser felizes com aquilo que Deus lhes deu e, sempre querem mais...

Mas, porém, buscam isso da pior maneira.

Já as pessoas que, como eu disse, pela simples presença, nos fazem felizes, elas se contentam com aquilo que tem e, quando querem algo melhorar, fazem isso pelas vias legais, digamos assim...

As pessoas que não suportam a felicidade dos outros só se dão bem com aquelas que são parecidas com elas, sabe?

Aquelas para quem tudo e todos são descartáveis. Aquelas que, tendo um bem de nada é a melhor coisa do universo.

Mas, deixa essas pessoas pra lá.

Como eu disse e repito as pessoas que, nos fazem felizes, merecem sempre o nosso carinho, a nossa atenção, nosso amor e sempre estarão em nossos corações e nas nossas orações.

E, as outras, que não suportam a nossa felicidade, também merecem nossas orações, pois, essas pessoas são fracas de espírito.

Vamos ficando por aqui. Um abraço a todos e até a próxima.

Sabe como são os signos com relação ao sexo

ÁRIES ( 21/3 a 20/4 ) - Como o Ariano tem disposição de sobra para o sexo, procura uma pessoa que seja ardente e ousada. Para agrada-lo, o melhor é entrar no clima e realizar suas vontades e fantasias. Pontos Eróticos: Cabeça e o Pescoço. Lugares para Transar: Adora locais ousados,que tornam o sexo mais emocionante, como elevadores ou locais públicos.

TOURO ( 21/4 a 20/5 ) -  Ele é um expert em preliminares e costuma levar o seu parceiro(a) ao delírio com beijos ardentes. Para este signo, o sexo tem de acontecer naturalmente. Além disso,tem preocupação em oferecer prazer. Pontos Eróticos: Ombros e o Pescoço. Lugares para Transar: Os luxuosos e requintados são os que mais fazem a cabeça deste signo.

GÊMEOS ( 21/5 a 20/6 ) - Criativo , o geminiano adora um clima exótico na hora de transar. Monotonia passa longe deste signo e cada dia precisa ter um sabor diferente do outro, odeia rotina no sexo. Pontos Eróticos: Mãos e Braços.  Lugares para Transar: Para Gêmeos, os locais pouco convencionais, como uma praia deserta e o campo, são os melhores.

CÂNCER ( 21/6 a 20/7 ) -  Este é superatencioso e costuma cobrir seu parceiro(a) de carinhos na hora do sexo. Não curte transar só por atração física, precisa ter algum sentimento pela pessoa. Pontos Eróticos: Peito e as Axilas. Lugares para Transar: curte locais seguros e convencionais, mas às vezes, topa se arriscar às margens de uma lagoa.

LEÃO ( 21/7 a 22/8 ) - Para o Leonino, a sintonia sexual é muito importante. Tem vigor e disposição e, se está com uma pessoa que acompanhe o seu pique, pega fogo na cama. Para ele é muito importante se entregar totalmente e explorar as fantasias. Pontos Eróticos: Costas, os Olhos e os Órgãos genitais. Lugares para Transar: Não costuma se importar muito com isso, mas a preferência é por locais exóticos.

VIRGEM ( 23/8 a 22/9 ) - O Virginiano gosta de fazer sexo sem pressa, deixando as coisas acontecerem . É muito vaidoso e se mostra sempre preocupado com o conforto do parceiro(a). O único probleminha é a timidez na cama. Pontos Eróticos: Umbigo e a Virilha. Lugares para Transar: Prefere locais limpos e organizados para ter prazer. Um banho a dois pode ser ideal.

LIBRA ( 23/9 a 22/10 )  - Este é muito mais preocupado com a qualidade do que com a quantidade. As preliminares são fundamentais e não dispensa carinhos e palavras suaves. Pontos Eróticos: Nádegas e a região Lombar. Lugares para Transar: um jantar à luz de velas, com música lenta de fundo podem dar origem a uma grande noite de amor.

ESCORPIÃO ( 23/10 a 21/11 ) - Muito atraente, este signo é sensual e ardente na hora H. É sempre um vulcão prestes a explodir de prazer. Pontos Eróticos: Nuca e Órgãos Genitais. Lugares para Transar: Locais proibidos e misteriosos fazem sua cabeça na hora da transa. Elevadores e Prédios abandonados deixam seus desejos à flor da pele.

SAGITÁRIO ( 22/11 a 21/12 ) - A regra na transa para este signo é : pura adrenalina sempre . Um dia não pode ser igual ao outro, aventura e emoção fazem parte de todos os setores da vida dele. Pontos Eróticos: Coxas, Pernas e Quadris. Lugares para Transar: Uma praia, a cobertura de um prédio ou um campo são os locais ideais para liberar seus desejos.

CAPRICÓRNIO ( 22/12 a 20/1 ) - Adora tomar a iniciativa e costuma cobrir a pessoa amada de carinhos e atenção. Não é muito chegado a inovações e idéias exóticas na hora do sexo, mas sua sensualidade chega a surpreender em certos momentos. Pontos Eróticos: Boca, Joelhos, e Costas. Lugares para Transar:

Prefere locais reservados, como a sua própria casa ou um motel bem discreto.

AQUÁRIO ( 21/1 a 19/2 ) - Nos momentos de intimidade, o Aquariano coloca para fora as mais estranhas fantasias sexuais A sintonia mental e espiritual é importante para este signo. Pontos Eróticos: Pés, os Tornozelos e as Pernas. Lugares para Transar: é imprevisível na hora de escolher um local para fazer amor, o importante para o aquariano é curtir as mais diferentes sensações.

PEIXES ( 20/2 a 20/3 ) - Ele é puro carinho na hora da transa dar e receber muitos cafunés e palavras doces. É um ótimo amante e deixa o seu parceiro (a) nas nuvens. Seus desejos são estimulados pela energia incrível que possui. Não gosta de rotina. Pontos Eróticos: Pés e as Costas. lugares para Transar: Para ele um quarto decorado com toques místicos pode ser o ideal para curtir o prazer

TENHA FÉ EM SEUS SONHOS! UM DIA SE TORNARÃO REALIDADE

Estamos de volta e faland sobre os mais diversos temas e assuntos. Procurando tocar em questões que vivemos diariamente, mas, sem nada específico. No texto de hoje, falarei de algo que, salvo o engano, ocupa o pensamento da humanidade há muito tempo: estou me referindo aos sonhos. Quem em toda a sua vida nunca sonhou? Temos até sonhos em comum, como por exemplo, um mundo mais humano, mais justo, mais igualitário; sonhamos e muito para que a Seleção Brasileira de Futebol, a ‘Seleção Canarinho’, conquistasse o tetra campeonato há mais de 10 anos, se bem que, nesse caso, o sonho em determinados períodos se tornou pesadelo. Eu e você, com certeza, sonhamos com um futuro melhor para nossos descendentes. Um futuro mais seguro, com melhores condições de saúde, educação e emprego e, assim vai. Não podemos também esquecer, é lógico, os sonhos individuais, aqueles que temos e que, às vezes externamos, isto é, colocamos para fora e todos sabem e não é segredo para ninguém e existem também aqueles sonhos que, ocorra seja lá o que for, não revelamos para ninguém, somente no momento certo e, aí esse sonho se concretiza. Acho eu que, muitas pessoas que estão lendo esse texto, realizaram alguns sonhos ou estão prestes a faze-lo. Aposto que você, é você mesmo, já realizou o sonho de conseguir aquele emprego que, satisfaça as suas necessidades e que também te engrandeça profissionalmente. Também garanto que o sonho de ter a casa própria também já foi realizado ou, está quase sendo, graças ao emprego citado anteriormente. E, depois que você consegue realizar esses dois sonhos aí sim podemos pensar em outros: tem um carro próprio, do ano ou não, consorciado ou financiado a perder de vista e também o sonho de ter uma criança; o sonho de ser pai ou mãe e deixar uma ou mais sementes no planeta assim como ocorreu com seus, ou melhor, nossos antepassados. Somos movidos e sempre seremos pelos sonhos. Mas, temos que tomar cuidado para que esses sonhos não ocupem demais nosso pensamento e se tornem a razão da nossa vida. Temos que ter nossos sonhos, planos e fantasias, mas, com os pés no chão. Os sonhos são importantes, mas, para se chegar até eles é necessário perseverança e a certeza de que, um dia, leve o tempo que for preciso ele se realiza. Ás vezes, o sonho se concretiza antes do previsto e, quando isso acontece, é bom demais! Quando o sonho se realiza, nos pegando de surpresa, temos que aproveitá-lo com toda intensidade possível, como se fosse à última coisa que faremos da nossa vida e do universo. E, o mais importante: caso o seu sonho, ou seus sonhos, não seja segredo para ninguém, não deixe que pessoas sem esperança minem seus ideais e aquilo que você almeja realizar na vida. Pois, pode levar um mês, um ano, 10, 15, 20, 30 anos, mas, o seu sonho se realiza, não importa a idade ou em qual fase da vida pessoal ou profissional você esteja, esse sonho se torna realidade. Quem me conhece sabe que tenho alguns sonhos que, por diversas vezes quase se tornaram realidade. Usando um jargão futebolístico, foram sonhos que bateram na trave, mas, não ‘entraram’. Não vou citá-los aqui, mas, tenho fé que, um dia, eles se tornarão realidade e, quando isso ocorrer não serão mais secretos. E, se você tem um sonho e, por mais que digam que é impossível de se realizar lembre-se, citando novamente o futebol, durante 38 anos, sonhamos com o Itumbiara Esporte Clube faturando o título de campeão do Campeonato Goiano e, em 2008, isso ocorreu. Portanto tenha fé! UM DIA NOSSOS SONHOS SE TORNARAM REALIDADE! LEVE O TEMPO QUE FOR NECESSÁRIO...

Poema de Carlos Drummond de Andrade para alegrar sua 6ª feira

QUERO

Quero que todos os dias do ano

todos os dias da vida

de meia em meia hora

de 5 em 5 minutos

me digas: Eu te amo.

Ouvindo-te dizer: Eu te amo,

creio, no momento, que sou amado.

No momento anterior

e no seguinte,

como sabê-lo?

Quero que me repitas até a exaustão

que me amas que me amas que me amas.

Do contrário evapora-se a amação

pois ao não dizer: Eu te amo,

desmentes

apagas

teu amor por mim.

Exijo de ti o perene comunicado.

Não exijo senão isto,

isto sempre, isto cada vez mais.

Quero ser amado por e em tua palavra

nem sei de outra maneira a não ser esta

de reconhecer o dom amoroso,

a perfeita maneira de saber-se amado:

amor na raiz da palavra

e na sua emissão,

amor

saltando da língua nacional,

amor

feito som

vibração espacial.

No momento em que não me dizes:

Eu te amo,

inexoravelmente sei

que deixaste de amar-me,

que nunca me amastes antes.

Se não me disseres urgente repetido

Eu te amoamoamoamoamo,

verdade fulminante que acabas de desentranhar,

eu me precipito no caos,

essa coleção de objetos de não-amor.

Pra refletir

"Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares. É o tempo da travessia: e, se não ousarmos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos."

Mano celebra ‘fico’ de Neymar, mas lamenta: ‘Saída de André preocupa’

 - Apesar de comemorar a permanência de Neymar no Santos, o técnico da Seleção Brasileira, Mano Menezes, lamentou a recente saída do atacante André para o futebol ucraniano. Em entrevista exclusiva ao Sportv, que vai ao ar na noite desta quinta-feira, o treinador acredita que esse tipo de transferência precoce não costuma dar certo e, caso o ex-jogador do Peixe não vingue na Europa, poderá ficar marcado de forma negativa. 'Vejo (a permanência de Neymar) com ótimos olhos para o futebol brasileiro. Eu sou daqueles que pensam que o jogador deve permanecer um período maior no Brasil, porque, quando eles saem jovens, a tendência de algo sair errado é grande. Os exemplos estão aí. Tenho muita preocupação quando eu vejo o André, que era colega do Neymar no Santos, já sair, porque existe a chance de as coisas não andarem bem e ele voltar. E aí considera um jogador que já fracassou na Europa, o que é um rótulo injusto. E, para evitar que isso aconteça, temos que fazer com que eles fiquem.' Perguntado sobre uma possível convocação de Elias, Mano não descarta a presença de seu ex-comandado no Timão em uma futura lista, mas acredita que a nova função do jogador no Corinthias pode o prejudicar. Isso porque, segundo o treinador, a concorrência é grande. 'Ele (Elias) está entre os jogadores que tem condição de ir para a Seleção como tantos outros. Ele está atuando agora em uma função diferente, muito mais próximo ao que ele fazia na Ponte. E aí isso muda a relação, porque ele concorre com outros jogadores na meia, e cria dificuldades, mas ele está bem e é versátil. Isso é algo que a gente considera de forma positiva.'

SAUDADE! QUEM NÃO TEM?

 - Saudade. Procurando na internet encontramos a seguinte definição para a palavra saudade: é uma das mais presentes na poesia de amor da língua portuguesa e também na música popular, "saudade", só conhecida em galego-português, descreve a mistura dos sentimentos de perda, distância e amor. A palavra vem do latim "solitas, solitatis" (solidão), na forma arcaica de "soedade, soidade e suidade" e sob influência de "saúde" e "saudar". E a saudade a qual me refiro no texto de hoje é tudo o que foi descrito agora e muito mais e essa palavra será repetida diversas vezes até a conclusão deste texto. Podemos ter saudade: de alguém falecido; de alguém que amamos e está longe ou ausente; de um amigo querido; de alguém ou algo que não vemos há imenso tempo; de alguém que não conversamos há muito tempo; de lugares; de comida e também temos saudades de algumas situações. Quero que atire a primeira pedra quem nunca, ouvindo uma música ou quando sentiu aquela sensação de déja vu, sentiu aquela saudade e enlouqueceu? E, às vezes, a saudade é tamanha que, dependendo da situação, ficamos totalmente desnorteados, ou seja perdemos o rumo. Quando a saudade é de que alguém que, materialmente, não está entre nós, elevamos os pensamentos aos céus e a saudade é amenizada; quando a saudade é de um antigo amor aí, a coisa muda de figura. Porque nesse caso são muitos sentimentos envolvidos... é todo um corpo, mente e coração ligados no mesmo sentimento. Existem também saudades rápidas. Nunca ouviu falar? Eu explico. Saudade rápida é aquela que acontece quando, acabamos de nos afastar da pessoa amada, menos de meia hora e dá uma saudade danada. E, sabe como se cura essa saudade? Ligando para a pessoa amada e perguntando se está tudo bem ou, simplesmente dizendo que sentiu saudade. Aí, a dor da saudade passa. Mas, instantes depois, ela volta e assim vai indo, até revermos a pessoa amada novamente, nem que seja por alguns minutos. Como eu disse em um texto recente, tenho saudade da minha infância, quando eu era feliz e não sabia. Tenho saudade também do tempo em que eu ia a exposição agropecuária de Itumbiara, no domingo a tarde, com meus pais e meu irmão caçula com um único proposito: comer pastel de carne ou de queijo, frito na hora, em uma pastelaria montada na praça de alimentação e saboreando um delicioso guaraná geladinho. Era bom demais. Todos nós temos saudade. Faz parte do nosso sentimento. Pois, como diz o verso de rodeio: ‘Quem tem amor, tem saudade... Quem não tem, passa vontade!’. Tem também aquela saudade que, leve o tempo que for, não sairá de nossas mentes jamais... aconteça o que acontecer... passe o temo que passar. É um sentimento que vem, fica, como já disse no corpo, mente e coração... é uma saudade adormecida mas, que com o leve ruído pode despertar... Mas, nesse momento, temos que por a cabeça no lugar, aquietar o coração e lembrar que a saudade, assim como as lembranças, serviram de lição para fazer com que nos tornassemos as pessoas que somos hoje. A saudade e as lembranças compõem uma parte importante da nossa vida e que ficarão pra sempre em nós...

P.S.: E, tem também a SAUDADE DA RODOVIÁRIA mas, isso é história para outro texto. Abraços, até a próxima e, a palavra saudade foi escrita 25 vezes.

Mãe impede filho de ser devorado

OI. Esse fato, representado por fotos, aconteceu na Índia mas, serve para nos mostrar que, tanto entre os homens como entre os animais, o instinto materno é forte. Prova disso é que uma mãe macaca lutou, bravamente, para salvar seu filhote, que foi atropelado quando atavessa uma rua e seria refeição fácil para um cachorro. Veja as fotos:

Um abs a todos e té mais...

Quer amar? Ame de verdade, com o coração...

Quando for amar, ame o mais profundo que puder...

Quando for falar, fale o que for realmente necessário...

Quando for sorrir, procure sorrir com os olhos também...

Quando pensar em desistir, lembre-se da luta que foi para começar, e não desista...

Quando quiser se declarar a alguém, faça isso sem medo do que essa pessoa pensará de você...

Quando sonhar, sonhe bem alto, bem longe...

Quando for partir, não diga "adeus", diga que foi tudo maravilhoso...

Quando abraçar um amigo, abrace-o com todo carinho e lembre-se desse abraço por toda vida!

Quando precisar de ajuda, não se envergonhe de pedir socorro, sua humildade vale a vitória...

Quando sentir raiva de alguém, peça luz em oração para essa pessoa...

Quando tentar algo de novo na vida, tente prá valer, mude, arrisque-se viva intensamente...

Quando você precisar de um amigo, lembre-se de mim, estarei aqui torcendo

por você e pela sua felicidade !!!

Simpatizo com pessoas que tenham bons pensamentos e boas atitutes

Gosto de gente com a cabeça no lugar,

De conteúdo interno,

Idealismo nos olhos e dois pés no chão da realidade.

Gosto de gente que ri,

Chora, se emociona com uma simples carta,

Um telefonema, uma canção suave, um bom filme,

Um bom livro, um gesto de carinho, um abraço, um afago.

Gente que ama e curte saudades, gosta de amigos,

Cultiva flores, ama animais.

Admira paisagens, poeira;

E escuta.

Gente que tem tempo para sorrir bondade,

Semear perdão, repartir ternuras,

Compartilhar vivências e dar espaço para as emoções dentro de si,

Emoções que fluem naturalmente de dentro de seu ser!

Gente que gosta de fazer as coisas que gosta,

Sem fugir de compromissos difíceis e inadiáveis,

Por mais desgastantes que sejam.

Gente que colhe, orienta, se entende, aconselha,

Busca a verdade e quer sempre aprender,

Mesmo que seja de uma criança, de um pobre, de um analfabeto.

Gente de coração desarmado, sem ódio e preconceitos baratos.

Com muito AMOR dentro de si.

Gente que erra e reconhece, cai e se levanta,

Apanha e assimila os golpes,

Tirando lições dos erros e fazendo redentora suas lágrimas e sofrimentos.

Gosto muito de gente assim…..

E desconfio que é deste tipo de gente que DEUS também gosta!

FACUL - Faltam menos de três meses

 - O ano era 2007. Foi quando se iniciou a jornada dos acadêmicos do curso de Bacharel em Administração de Empresas da Unopar Virtual. A turma, com mais de 30 alunos, começou em uma sala grande mas, com o passar do tempo foi diminuindo e, acho eu que, juntando os dedos das mãos e dos pés é possível numerar todos. Mas, a quantidade não interessa. O que importa é que esses 20 acadêmicos do curso de Bacharel em Administração de Empresas da Unopar Virtual, dentro de alguns meses, estarão concluindo o curso. Muitas pessoas pensavam que esse curso não daria nada. Afinal, um curso superior, com aula apena uma vez por semana? O professor nem está entre os alunos? Mas, isso não interessa. Afinal, embora seja um curso a distância a qualidade é melhor, senão maior que os outros cursos, chamados presenciais e que têm aulas de segunda a sexta-feira. E, sabe por que isso ocorre? Porque nós, do curso de Bacharel de Administração de Empresas da Unopar Virtual sabemos da nossa responsabilidade e sabemos também que, temos que aproveitar cada aula ao máximo. E, outro dela, o curso de Bacharel de Administração de Empresas da Unopar Virtual não é ‘fraco’ como pensam. Uma prova disso é que, desde o 5º semestre, que foi de agosto a dezembro do ano passado, as aulas foram mais intensas. Prova disso é que, tínhamos prova em um dia, trabalho para ser entregue no outro, avaliação virtual e, esse ano, estágio, TCC e por aí afora. É fato que nós, do curso de Bacharel de Administração de Empresas da Unopar Virtual, temos apenas uma aula na semana mas, porém, durante os outros dias ficamos envolvidos com diversas atividades. E, nós, alunos do curso de Bacharel de Administração de Empresas da Unopar Virtual – José Gervásio, José Lucas, Claudia, Diene, Bianca, Janei,Wellington, Wender, Wendell, Hallyson, Paula, Tatiana, Núbia, Gilberto, Érica, Priscila e Vanessa, somos vencedores pois, dentro de quatro meses, estaremos concluindo mais um importante ciclo nas novas vidas. Um momento que, com certeza, embora tenha sido rápido, afinal foram tão somente quatro anos, ficará para sempre em nossas mentes. E, isso me fez lembrar uma música do Milton Nascimento. Mas, calma! Não é Coração de Estudante! É Canção da América:

Amigo é coisa para se guardar

Debaixo de sete chaves

Dentro do coração

Assim falava a canção que na América ouvi

Mas quem cantava chorou

Ao ver o seu amigo partir

Mas quem ficou, no pensamento voou

Com seu canto que o outro lembrou

E quem voou, no pensamento ficou

Com a lembrança que o outro cantou

Amigo é coisa para se guardar

No lado esquerdo do peito

Mesmo que o tempo e a distância digam "não"

Mesmo esquecendo a canção

O que importa é ouvir

A voz que vem do coração

Pois seja o que vier, venha o que vier

Qualquer dia, amigo, eu volto

A te encontrar

Um abraço a todos e té mais...

INGRID E O ABECEDÁRIO DA XUXA... VAMOS APRENDEEERR....

 - Oi, boa noite! São 20 horas e 09 minutos. E, eu, você e nós, não estamos sozinhos no Universo. Eu por exemplo, estou ao lado da Ingrid. E, quem é Ingrid? Ingrid é gordita da família. E, ela está aqui do meu lado e, sabe querendo o quê? Ouvir a música 'Abecedário da Xuxa' que, fala assim ó: A de amor, B de baixinho, C de coração e, assim, por diante. Quer conferir a letra? Taí ó...
A de Amor
B de Baixinho
C de Coração
D de Docinho
E de Escola
F de Feijão
G de Gente
H de Humano
I de Igualdade
J Juventude
L Liberdade
M Molecagem
N Natureza
O Obrigado
P Proteção!
Q de Quero-Quero
R de Riacho
S de Saudade
T de Terra
U de Universo
V de Vitória!
X o que que é?
É Xuxa!
Z é zum zum zum zum zum
Vamos Cantar
Vamos Brincar
Alegria pra valer!
O abecedário da Xuxa
Vamos Aprender!

Eu, Ingrid e Pablyne.

E, para todo mundo, um abraço e até mais.

Petkovic, de pênalti, dá vitória ao Fla sobre Ceará em dia de fracas estreias

 - Num dia de estreias apagadas e atuação fraca do time, a torcida do Flamengo pôde comemorar pelo menos o fim do jejum de quatro jogos sem vitória e de três sem balançar as redes. Num gol de pênalti marcado por Petkovic no fim do primeiro tempo, o Rubro-Negro derrotou o Ceará por 1 a 0, neste sábado, no Maracanã. A equipe com defesa menos vazada do Brasileirão foi superior na maior parte do primeiro tempo e no fim da segunda etapa, mas saiu com outro resultado negativo e já acumula sete partidas sem vencer.

A grande expectativa era pelas estreias de Leandro Amaral e Renato Abreu. O primeiro teve atuação muito fraca, com pouca movimentação e receio de fazer as jogadas - não atuava há mais de um ano, desde julho de 2009. O meia, que veio do futebol árabe, mostrou estar sem ritmo de jogo, mas ao menos repetiu a boa pontaria dos velhos tempos em bela cobrança de falta, no segundo tempo

Na 15ª rodada, o Flamengo, que com a vitória pulou para 20 pontos ganhos e está, provisoriamente, na sétima posição, irá à Arena da Baixada encarar o Atlético-PR, no próximo domingo. O Ceará, que por enquanto caiu para o quarto lugar, estacionado nos 21, receberá no Castelão, no próximo sábado, o Grêmio.

Apesar da empolgação dos rubro-negros presentes ao Maracanã - foram pouco mais de 20 mil pagantes - com as estreias de Renato Abreu e Leandro Amaral, o primeiro tempo, não fosse o gol de pênalti de Petkovic, teria sido um dos piores do Flamengo neste Brasileirão. Enfrentando a competente e menos vazada defesa do campeonato, com até então seis gols sofridos, o time praticamente não criou chances. Esbarrou, principalmente, na pouquíssima mobilidade dos estreantes, além de Val Baiano, que sequer era notado em campo, e do próprio Petkovic, que começou totalmente apático.

Até então terceiro na tabela, o Ceará não tinha nada a ver com isso. Sem Erick Flores, impedido de jogar pelo Flamengo, com quem ainda tem vínculo, o time começou a primeira etapa superior em campo e a dominou na maior parte do tempo. Em dois minutos, o goleiro Marcelo Lomba apareceu em duas intervenções. Na primeira, saiu para socar uma bola na área. Na segunda, defendeu um tiro de Michel na entrada da meia-lua. Além de marcar bem, o Vovô tocava melhor a bola e dava mostras de que ia explorar o lado esquerdo rubro-negro. Isso porque, momentos antes de a partida começar, o Flamengo perdeu Juan, com problemas intestinais. O técnico Rogério Lourenço foi obrigado a devolver Michael à sua posição de origem, a lateral esquerda. Só que o agora meia mostrava total desconforto na posição.

Melhor para Oziel. O lateral-direito do Vovô subia com disposição e criava por ali as melhores jogadas. Numa delas, tentou bater cruzado, mas o tirou saiu torto e encontrou a cabeça de Washington, seu colega de time. Mas a bola foi para fora.

A equipe cearense, que se aproveitava da pouca mobilidade do ataque rubro-negro e dos erros de passe do meio-campo, tinha a iniciativa do ataque. Camilo, João Marcos e Washington se movimentavam bem e mostravam bom toque de bola. Numa cobrança de falta aos 14 minutos, Michel fez Marcelo Lomba trabalhar novamente. O tiro saiu com força mas no meio do gol, e o goleiro espalmou para escanteio.

O grande erro da equipe cearense foi ter começado a recuar um pouco a partir dos 20 minutos. Foi quando o Flamengo começou a aparecer melhor pelo lado direito, ora com Willians, ora com Léo Moura, que aos 21 minutos partiu em velocidade para a área, mas desperdiçou a jogada ao tentar cavar um pênalti - o árbitro Wagner Reway não caiu na conversa.

Com Leandro Amaral visivelmente com medo de arriscar mais jogadas e com Val Baiano sem qualquer mobilidade - o ataque foi o oitavo escalado por Rogério neste Brasileirão -, o jeito era apostar na bola parada. E servia até escanteio. Ainda mais com Petkovic. Aos 31 minutos, obrigou Diego - que quase levou gol olímpico - a tocar a bola para córner.

De volta ao Maracanã, o goleiro enfrentava o time que o revelou para o futebol. E aos 44 minutos sentiu pela primeira vez, do lado contrário, a torcida que sempre esteve a seu favor comemorar um gol. Numa jogada pela direita, aos 42 minutos, Willians arrancou, pedalou e levou vantagem sobre Fabrício. Na corrida, caiu na área após um choque com Anderson, que usou o braço na jogada. O árbitro interpretou como um empurrão do zagueiro e marcou pênalti. Petkovic bateu com categoria. Goleiro para um lado, bola para o outro, à esquerda. O Flamengo terminava o primeiro tempo com vantagem de 1 a 0.

Os dois times começaram a segunda etapa em busca do gol. O Vovô novamente se aproveitava da péssima saída de jogo da defesa, dos constantes erros de passe no meio-campo e da má forma física do time rubro-negro. Camilo, Tony e Oziel ditavam o ritmo. Mas a primeira jogada perigosa foi do Fla, novamente em bola parada. Dessa vez, Renato Abreu levou perigo, num petardo de longe, relembrando os velhos tempos. Diego fez a melhor defesa da partida, tocando para escanteio.

No minuto seguinte, aos 20, o Ceará deu o troco. Em bola lançada por Oziel, Washington aproveitou a falha de Welinton e girou sobre o zagueiro, mas o tiro foi para fora. Logo em seguida, o técnico interino alvinegro, Sérgio Araújo - Mário Sérgio, recém-contratado, acompanhou a parttida pela TV, em São Paulo -, trocou João Marcos pelo experiente Geraldo. Rogério Lourenço resolveu sacar Leandro Amaral, que saiu aplaudido, mas não conseguiu sequer chutar a gol. Entrou em seu lugar Vinícius Pacheco, para aumentar a movimentação.

Aos 24, Tony tentou fazer gol olímpico, mas Marcelo Lomba salvou, tocando para córner. O Vovô continuou melhor na partida. Pet tentava armar o Flamengo, que esbarrava em atuações apagadíssimas, como a de Michael, muito vaiado pela torcida.

No fim, o Ceará quase chegou ao empate. Washington, aquele mesmo que jogou no Americano, de Campos, só não marcou aos 43 após passe de Geraldo porque Welinton travou o chute no momento certo. O dia não era mesmo do Vovô.

SAUDADE! QUEM NÃO TEM?

 - Saudade. Procurando na internet encontramos a seguinte definição para a palavra saudade: é uma das mais presentes na poesia de amor da língua portuguesa e também na música popular, "saudade", só conhecida em galego-português, descreve a mistura dos sentimentos de perda, distância e amor. A palavra vem do latim "solitas, solitatis" (solidão), na forma arcaica de "soedade, soidade e suidade" e sob influência de "saúde" e "saudar". E a saudade a qual me refiro no texto de hoje é tudo o que foi descrito agora e muito mais e essa palavra será repetida diversas vezes até a conclusão deste texto. Podemos ter saudade: de alguém falecido; de alguém que amamos e está longe ou ausente; de um amigo querido; de alguém ou algo que não vemos há imenso tempo; de alguém que não conversamos há muito tempo; de lugares; de comida e também temos saudades de algumas situações. Quero que atire a primeira pedra quem nunca, ouvindo uma música ou quando sentiu aquela sensação de déja vu, sentiu aquela saudade e enlouqueceu? E, às vezes, a saudade é tamanha que, dependendo da situação, ficamos totalmente desnorteados, ou seja perdemos o rumo. Quando a saudade é de que alguém que, materialmente, não está entre nós, elevamos os pensamentos aos céus e a saudade é amenizada; quando a saudade é de um antigo amor aí, a coisa muda de figura. Porque nesse caso são muitos sentimentos envolvidos... é todo um corpo, mente e coração ligados no mesmo sentimento. Existem também saudades rápidas. Nunca ouviu falar? Eu explico. Saudade rápida é aquela que acontece quando, acabamos de nos afastar da pessoa amada, menos de meia hora e dá uma saudade danada. E, sabe como se cura essa saudade? Ligando para a pessoa amada e perguntando se está tudo bem ou, simplesmente dizendo que sentiu saudade. Aí, a dor da saudade passa. Mas, instantes depois, ela volta e assim vai indo, até revermos a pessoa amada novamente, nem que seja por alguns minutos. Como eu disse em um texto recente, tenho saudade da minha infância, quando eu era feliz e não sabia. Tenho saudade também do tempo em que eu ia a exposição agropecuária de Itumbiara, no domingo a tarde, com meus pais e meu irmão caçula com um único proposito: comer pastel de carne ou de queijo, frito na hora, em uma pastelaria montada na praça de alimentação e saboreando um delicioso guaraná geladinho. Era bom demais. Todos nós temos saudade. Faz parte do nosso sentimento. Pois, como diz o verso de rodeio: ‘Quem tem amor, tem saudade... Quem não tem, passa vontade!’. Tem também aquela saudade que, leve o tempo que for, não sairá de nossas mentes jamais... aconteça o que acontecer... passe o temo que passar. É um sentimento que vem, fica, como já disse no corpo, mente e coração... é uma saudade adormecida mas, que com o leve ruído pode despertar... Mas, nesse momento, temos que por a cabeça no lugar, aquietar o coração e lembrar que a saudade, assim como as lembranças, serviram de lição para fazer com que nos tornassemos as pessoas que somos hoje. A saudade e as lembranças compõem uma parte importante da nossa vida e que ficarão pra sempre em nós...

P.S.: E, tem também a SAUDADE DA RODOVIÁRIA mas, isso é história para outro texto. Abraços, até a próxima e, a palavra saudade foi escrita 25 vezes.

Galvão Bueno elogia nova seleção, critica Dunga e comenta "cala boca"

 - Galvão Bueno pretende redesenhar a vida profissional a partir de 2014, ano em que narrará, no Brasil, uma Copa do Mundo "pela última vez".

Em São Paulo para lançar, um vinho e um espumante que levam seu nome (o "Bueno Paralelo 31" e o "Bueno Cuvée Prestige", assinados pelo francês Michel Rolland), Galvão conversou com a jornalista Mônica Bergamo no hotel Hyatt, onde fica quando está na cidade --ele hoje vive em Mônaco. A íntegra da coluna está disponível para assinantes da Folha e do UOL.
O locutor esportivo falou com a colunista sobre os bastidores da Copa da África e revelou que está com fungos na boca e na garganta.
"No jogo de Brasil e Holanda na Copa, eu travei. A minha voz falhava, parecia carro de embreagem ruim. O Cleber Machado chegou a ficar de prontidão. Me apavorei", contou. Mas diz que já está "quase perfeito". "É o Fala Galvão. Voltei a gritar."
Sobre a campanha Cala a Boca Galvão, ele comentou: "Esse Twitter é um troço doido. Quando vi, me procuraram Folha, "O Globo", "Veja", "El País", "New York Times". Pra falar um português claro, eu pensei: fodeu".
Ele comentou ainda a atuação do ex-técnico da seleção. "Eu sempre defendi o Dunga. Ele começou muito bem, caminhou bem e depois se perdeu inteiramente. [...] Quem se alimenta de ódio e de revanche está sempre mais perto da derrota do que da vitória. Nós saímos da Copa sem usar a terceira substituição. Talvez não tivesse ninguém pra colocar, porque ele não levou a seleção. Levou os amigos dele."
O locutor também se disse feliz com a nova seleção brasileira. "Esse primeiro jogo [contra os EUA, na terça] resgatou o nosso jeito de ser, a nossa irreverência, a molecagem sadia. Você vê o Ganso, o Neymar e o Pato, que tinham que estar lá na Copa da África. Fiquei extremamente feliz. Tive mais prazer em transmitir esse amistoso do que nos seis jogos que fiz na Copa."

VINHO - A melhor bebida do mundo, depois da água - parte 4

Esse texto foi destaque da edição de 6ª feira, 13 de agosto, do jornal O Popular, na coluna 'Pela Boca', escrita por Breno Faria. E, fala sobre vinho da cosa nostra. Vamos ao texto. Interessante.

 - O homem sempre procurou se inebriar. Vinicius de Moraes dizia que a humanidade, sóbria, estaria duas doses de uísque abaixo do ideal. Não que tenha absoluta razão, com o desconto de toda licença poética e de um certo grau de dependência que nosso poetinha exprimia. Mas, no sentido amplo da palavra, a sobriedade irrestrita é mórbida. A música, as artes cênicas, as piadas, as paixões, as amizades, os transes hipnóticos, as religiões são, na verdade, formas distintas de o homem afastar-se da certeza da inexorabilidade da vida.

Podem reparar: não há ninguém mais chato que os sérios, aqueles que só conversam assuntos de "relevância". As drogas, lícitas ou ilícitas, surgiram desta necessidade humana de se abstrair da denotação fria da realidade. Algumas têm efeitos catastróficos a nossa saúde, causam dependência psíquica, física, matam. Outras são toleráveis em quantidades responsáveis - como o álcool, por exemplo.

E o que Jerez, Porto, Madeira e Marsala têm em comum?

Nos mapas, são nomes de unidades geopolíticas europeias, banhadas pelas águas do mar na Espanha, em Portugal, na África e na Sicília (Itália), respectivamente. Para a enologia, além disso, são vinhos fortificados, ou seja, vinhos que recebem, durante seu processo de produção, adição de uma ou outra bebida destilada que, assim, têm o seu teor alcoólico final elevado. Uma terceira coincidência entre eles é que todos ganharam fama mundial por esforço dos ingleses - sim, este povo de gastronomia parca e inexpressiva.

A Sicília não tem só a "cosa nostra". Os "novos" vinhos sicilianos têm ganhado fama ao redor do mundo pela sua potência e qualidade. Mas o Marsala é um dos antigos. Vinho siciliano, homônimo da cidade nesta região do sul da Itália, o Marsala ganhou fama mundial por meio de comerciantes britânicos que lá aportaram em meados do século 18. O vinho já era fortificado e lembrava muito os seus homólogos espanhóis e portugueses, o que, de cara, agradou aos ingleses, ávidos consumidores daqueles. Atribuiu-se a John Woodhouse, um mercador e enófilo inglês, a "invenção" da receita do Marsala. É claro que a perenidade da bebida, quando acrescentada do álcool fortificante, foi fundamental para as intenções do "criador", que a conduzia com vida até os ávidos paladares nativos em terras longínquas. O processo de produção, ratificado (ou "inventado") por Woodhouse, era semelhante ao que já faziam os espanhóis, ainda que estimulados pelos próprios ingleses, e pelos mesmos motivos. Chamavam-no, em latim, de in perpetuum, e, para alguns tipos, era o método solera, do Jerez, rebatizado. Sir Woodhouse ganhou fama, admiração e dinheiro - e seu nome ficou grafado no mundo todo como o pai da bebida.

As principais uvas que compõem o Marsala são as autóctones Grillo, Catarratto e Inzolia, varietais brancas italianas. Essas varietais representam a etapa de fermentação da bebida, que depois é fortificada com aguardente vínica (mistela) e/ou adocicada com o mosto cozido (mosto cotto). Os diferentes tipos são classificados de acordo com a cor, concentração de açúcar, graduação alcoólica e maturação a que se submetem.

O Marsala Oro tem seu nome obviamente derivado das uvas brancas de que exclusivamente deriva. O Ambra (âmbar) recebe a adição do mosto cotto e, portanto, de pigmentos mais escuros pelo cozimento açucarado que lhe é acrescentado. Há os ruby, feitos das uvas tintas, também autóctones (quem já ouviu falar??), Pignatello ou Nerello Mascalese.

Quanto à idade, o Fine é o tipo mais comum, geralmente utilizado apenas para fins culinários (sim!, há várias receitas na culinária mundial que carregam o sobrenome Marsala). O Superiore passa pelo menos dois anos no carvalho; o Riserva, quatro anos; o Vergine, de cinco a sete anos; o Solera, passa por processo semelhante ao Jerez, e o Stravecchio amadurece por pelo menos dez anos no carvalho. Nenhum deles tem menos de 17% de graduação alcoólica, o que os rotula como vinhos fortificados - cuidado com os excessos! Como os espumantes de Champagne, há variantes quanto ao açúcar residual - secco, semi secco e dolce -, em ordem crescente de doçura.

Isto tudo veio depois, um bom tempo já passado desde que Sir Woodhouse aportara em solo siciliano. Sedentos e entediados nas longas milhas de navegação, os marinheiros compatriotas procuravam algo que os distraísse das intermináveis e repetitivas ondas dos mares, que durasse e resistisse ao balanço intrépido e ao tédio do tempo. Muitos acreditavam que era o amor. Outros apostaram no vinho. E é por isso que há, sempre, perdedores e vitoriosos nesta vida.

No glossário do vinho, autóctones são todas as variedades de uvas viníferas cultivadas exclusivamente em uma região ou país.

Tremos assusta apresentadores no Equador

- Oi. Isso aconteceu no Equador. Já passou se fosse no Brasil, na hora do Jornal Nacional. Um terremoto de magnitude 7,1 foi registrado nesta quinta-feira (12) na região central do Equador, às 8h54 (horário de Brasília), a cerca de 177 quilômetros a sudoeste de Quito e a 186 quilômetros de profundidade, informou o Centro Geológico dos Estados Unidos (USGS).

O tremor interrompeu a transmissão de um programa de TV, que ocorria ao vivo, mostrando imagens do estúdio balançando.

Segundo relatos, o terremoto foi sentido em todo Equador, mas não há informações sobre vítimas ou danos materiais. Liliana Troncoso, técnica do Instituto Geológico (IG), qualquer possibilidade de que o tremor origine um tsunami. "É um sismo de grande magnitude" e de "longa duração", disse a cientista, mas descartou que se fale de "terremoto" porque normalmente esse evento é associado a danos materiais e, até o momento, não se tem informação de que tenham sido produzidos.

Além disso, disse que o IG "não descarta" que existam réplicas, mas que a hipótese é que, ao ter se produzido em uma profundidade "importante", sejam de uma "magnitude menor" e possivelmente não sentidas pela população.

Troncoso descartou os dados de alguns meios de comunicação locais que anunciaram que aconteceram dois eventos sísmicos seguidos.

A emissora "Sonorama" informou, além disso, que na cidade de Guayaquil e seus arredores o tremor provocou alguns cortes de energia, mas as autoridades ainda não informaram de possíveis danos.

Pulseiras podem evitar sequestro de recém-nascidos

-Eu, ainda não tenho fílhos. Mas, mesmo assim, se esse projeto ou idéia fosse adotada em Itumbiara eu seria totalmente a favor. Veja só: a Câmara Municipal de São Paulo aprovou nesta quarta-feira o projeto de lei que obriga hospitais e maternidades públicas e privadas a colocar pulseiras eletrônicas em recém-nascidos. Combinadas com sensores e alarmes nas entradas e saídas das maternidades, as pulseiras podem evitar o furto ou sequestro de crianças. Para virar lei, a proposta tem de ser sancionada pelo prefeito de São Paulo, Gilberto Kassab, que pode vetá-la total ou parcialmente.

A pulseira deve ser instalada no recém-nascido assim que terminado o parto e removida quando a mãe e a criança tiverem alta. Vale salientar que, na França, algo semelhante já está em prática. Pois, um hospital da periferia de Paris começou a testar o uso de braceletes eletrônicos nos recém-nascidos para evitar o seqüestro de bebês.

A maternidade do hospital de Raincy-Montfermeil, que foi cenário de vários seqüestros de recém-nascidos nos últimos cinco anos, decidiu oferecer essas pulseiras de localização aos pais, que podem aceitar ou não usá-las em seus filhos. A finalidade é tanto impedir seqüestros ocorridos por uma falta de entendimento dentro da família (pais e mãe separados, que disputam o filho) ou as trocas de bebês.

O sistema, que já é usado na Inglaterra, Irlanda, Austrália e Malásia, consiste em ativar um alarme quando o bebê deixa um determinado perímetro do hospital, o que permite que seja localizado imediatamente. A pulseira tem em seu interior um dispositivo que transmite ondas de rádio a censores espalhados pelo estabelecimento médico. Entre 2002 e 2005, dois bebês foram seqüestrados nessa maternidade e outro desapareceu em 2007, levado por uma adolescente que acompanhava sua mãe em uma consulta.

Para os fãs de histórias em quadrinhos: Lanterna Verde - o filme

-Vem aí. Lanterna Verde – o filme em 3D. De acordo com o que foi divulgado pelo estúdio Warner Bros,, a adaptação para o cinema do herói dos quadrinho,s Lanterna Verde será lançada, em 3D no dia 17 de junho de 2011. O galã Ryan Reynolds está confirmado no papel principal, enquanto Martin Campbell assina a direção. Entre os nomes confirmados no elenco, estão Blake Lively, Peter Sarsgaard, Tim Robbins e Mark Strong. É bom lembrar que, atualmente, no desenho Liga da Justiça, o Lanterna Verde é negro mas, originalmente ele é branco, como no filme, OK. Abaixo o galã e o personagem, desenho.

A vida SELVAGEM imita a arte

-E, quem foi disse que a vida, mesmo selvagem, não imita a arte. A foto mostra um leão e um filhote que foram flagrados em uma rocha no Parque Nacional do Serengeti, na Tanzânia, em uma cena que lembra e muito o filme "O Rei Leão", feito pelos estúdios Disney há mais de 10 anos. É bom lembrar que a foto foi tirada no Kopjes Simba, um rochedo em que o filme de animação da Disney se inspirou. A informação está no site do jornal inglês "Daily Mail".

Confira os assuntos desta 3ª feira, 10 de agosto, do Itumbiara ao Meio-dia

-Olá, boa tarde! Dentro de instantes começa uma nova edição do Itumbiara ao Meio-dia, o programa de entrevistas da Rádio Paranaíba. Os assuntos de hoje do programa são os seguintes: importância do aleitamento e dia da gestantes, com o Dr. Denni César; programação de aniversário de 33 do Cerea de Itumbiara, com a presença da senhora Maria Alice, presidente da entidade e de seu vice, o popular Antonio Peixeiro; iremos falar também sobre o curso lato sensu da UEG de Itumbiara, com a professora Ana Flávia Garcia. Quem quiser participar do programa pode entrar em contato conosco pelo 3431-8888 e no jornalismo@radioparanaiba.com.br.

VINHO - A melhor bebida do mundo, depois da água - parte 3

- Olá!  Estamos de volta, após uma ausência de quatro dias, afinal, os últimos dias foram de muito trabalho, né? E, mal tivemos tempo de organizar a 'agenda', para aquele descanso merecido no sábado e também no domingo. Mas, pelo título do post, vocês já devem ter percebido que iremos falar do vinho, novamente, algo que será assunto frenquentemente aqui neste espaço. E, sempre agradecendo a CBN Express, que nos passa temas interessantes. E, vamos, um brinde...

Alta temporada - A semana começou com visitantes de importância no Rio e São Paulo. O Decanter Wine Show 2010 trouxe estrelas consagradas e outras em ascensão. São produtores de primeira grandeza que já passaram pelo estágio "alternativo", embora ainda sejam, por definição e escolha, uma alternativa às grifes e aos nomes famosos. Dos que exploram uvas raras e nativas, as "autóctones", tão celebradas hoje pelos italianos, vieram quase 20, defendendo as qualidades de uvas como a ribolla gialla italiana, a alfrocheiro preto portuguesa, a trebbiano d'abbruzzo, a garganega da região de Soave, Itália, a viura e a verdejo da Rioja espanhola, a teroldego da região do Trentino na Itália. Uma visita ao salão abriu para o estudioso um universo de conhecimento plural, sedutor e estimulante.

Dos 20 melhores... - Entre as presenças da Europa, uma da Alemanha se destacava por seus vinhos cristalinos, de pureza medieval. Trata-se da casa Hermann Dönhoff, o primeiro entre os vinhos da região do Nahe (um rio bem pequeno, uma região que lembra um pouco os contos de fadas, entre os rios Mosela e o Reno, não muito longe da cidade de Moguncia, onde Gutenberg inventou a imprensa). Dönhoff está lá há mais de 200 anos. E foi o neto do proprietário, Kornelius, quem apresentou as obras-primas da uva riesling que só aquelas lonjuras escondidas podem fazer crescer, num terreno que tem de tudo, do calcário ao vulcânico. Para muitos críticos, a Dönhoff está entre os 20 melhores produtores de vinho do mundo. Tendo a concordar.

Nomes difíceis, vinhos fáceis - O que não quer absolutamente dizer que sejam vinhos unidiomensionais, facinhos ou simples. Ao contrário. Uma riqueza de aromas e texturas e uma profundidade poucas vezes sentida na uva riesling. O vinho de entrada de linha, o que seria o mais básico, de tal forma me seduziu que pedi mais - felizmente havia uma segunda garrafa para atender aos quatro convivas. O Oberhäuser Brucke 07 é um fenômeno. Um vinho de equilíbrio total entre a acidez e a textura de fruta, com um ataque inicial no nariz de aroma profundo e um fim de boca bem longo - e, acreditem, 9,5% de álcool - o supra-sumo da elegância. Vai ser difícill apresentar vinhos brancos no início de um jantar depois de espécimes como este.

Ainda o rio - Donhoff está à beira de um rio, como disse acima, pequeno e sinuoso. Há ali vários tipos de terreno. Como acontece, aliás, nas demais latitudes do Reno e do Mosela. O problema com os vinhos alemães entre nós é antigo - mas não existe só aqui. Em Berlim também. Em Hamburgo também. Poucos alemães, sobretudo os do Leste, conhecem ou provaram os vinhos do Reno. Eles são e sempre foram a gaveta guardada com segredos, às vezes a sete chaves, pelos produtores, que atendem principalmente aos compradores alemães do sul, gente com dinheiro, da Baviera, da região de Frankfurt, da Floresta Negra e do próprio Reno. O vinho alemão de qualidade é um fenômeno local. E espetacular.

Outros atores - O Decanter Wine Show mostrou outros defensores de uvas nativas que convém observar com atenção. A uva ribolla gialla cultivada pela casa Villa Russiz pode não agradar aos mais acostumados com as suavidades do novo mundo, mas é certamente uma redescoberta instigante, provocadora. Da mesma forma o petit manseng, de Alain Brumont, está fadado a fazer sucesso entre os pesquisadores de autenticidades. Da uva lagrein já se falou aqui, porque o produtor Alois Lageder lhe dedica cuidados, mas a produtora Elena Walsch a exibiu com orgulho alpino. Verdejo, viura, alvarinho, sauvigon-gris, teroldego, aglianico — enfim, essas uvas para nós aqui fizeram um desfile de mistérios europeus dos quais pouco tínhamos ouvido falar.

Um abraço e até a próxima.

PAI - MEU HERÓI! MEU VELHO! MEU AMIGO!

- Segundo domingo de agosto! Dia dos pais! Que em 2010 será celebrado dia 08 de agosto. Comercialmente, creio eu, não é tão lembrado quanto o dia das mães, dos namorados ou até mesmo das crianças mas, deveria. Até porque, em alguns casos, é fácil presentear um homem. Nós nos contentamos com qualquer coisa. Barata e de fácil aquisição: podem nos presentear com um carro importado ou nacional 2009/2010; um celular último tipo com créditos e bônus a perder de vista. Nós também ficamos felizes quando ganhamos de presente uma assinatura daquela revista, que eu não vou escrever o nome mas, que adoramos; também pode ser assinatura de uma TV a cabo para que possamos assistir o nosso time do coração em ação, mesmo que ele não esteja muito bem no campeonato. Enfim, nós homens nos contentamos com pouco. Mas, agora, falando sério. No dia dos pais, antes ou, até mesmo depois, dê um pouco de atenção a ele. Aproveite os momentos que passa com ele, no café-da-manhã, almoço, jantar... Aproveite pois, um dia, ele pode ser chamado por Deus e perderemos essa chance única.

Já que gosto de citar em meus textos alguns ditos populares, tem um que é assim: 'Mãe só tem uma!'. Mas, pai também só tem um e não me refiro tão somente a pai biológico pois, existe aquele que cria e ensina as coisas boas da vida. Já que existem os bons padratos, tios que se tornam ótimos pais. O pai, biológico ou não, por mais que nos chame a atenção, por mais que nos corrija e que, nos dê algum puxões de orelha, será sempre nosso herói, sempre iremos ouvir suas histórias da juventude com atenção, viajando nos fatos que fizeram dele o que é hoje, aconteça o que acontecer.

Dia desses, um colega de serviço, que tem um filho de 10 anos, veio trabalhar e trouxe o garoto e, no café-da-manhã da Rádio Paranaíba, que é sempre movimentado e cheio de histórias, esse amigo contava uma de suas muitas aventuras, de quando era jovem e seu filho parado, com o pão com manteira na mão, vidrado no que o seu pai dizia, achando tudo aquilo o máximo e, com certeza, imaginando como o fato teria ocorrido e, torcendo para que, no futuro, viva fato semelhante.

Muitos são os casos em que a admiração dos filhos pelo pai é tamanha que, quando crescem, seguem a mesma profissão. Temos muitos exemplos de famílias inteiras de advogados, engenheiros, médicos, professores, mecânicos, escritores, músicos...

No caso da minha família, infelizmente, nenhum dos sete filhos seguiu a profissão do senhor Sebastião Gervásio Filho, que era um ótimo marceneiro, nós somos hábeis com as mãos mas, não tanto quanto ele era quando o negócio envolvia martelo, prego e serrote. Os sete filhos do senhor Sebastião Gervásio Filho se tornaram mecânico, motorista, soldador, comerciante, cozinheira, radialista e vendedor mas, embora pouquíssima vezes demonstramos, carregamos no coração e na alma, tudo o que ele nos ensinou, direta e indiretamente.

Quando eu digo que devemos aproveitar cada momento ao lado de nossos pais é porque, às vezes, em algum momento da vida, é necessário alguma orientação ou conselho e ele não está do nosso lado.

Você que, está lendo esse texto e que ainda tem seu pai, seu velho, seu herói, seu amigo, ao seu lado todos os dias mas, especialmente, no segundo domingo de agosto, abrace-o e lhe diga o quanto você o ama... diga o quanto ele é importante na sua vida, embora, todos os pais tenham que demonstrar aquela postura enérgica.

Você que, está lendo esse e que, não tem o seu pai contigo, como é o meu caso, uma vez que o senhor Sebastião Gervásio Filho nos deixou há 19 anos, lembre-se dele com carinho e devoção.

Faça uma oração por ele e que Deus o proteja, onde quer que ele esteja. FELIZ DIA DOS PAIS.

Exemplo a ser seguido

-Daqui uns 30 anos quero estar que nem este senhor. E, sabem por que? Porque o aposentado Sebastião Pereira de Souza, de 76 anos, foi eleito nesta quinta-feira (5) o novo Mister Terceira Idade de São Paulo. O idoso mais belo da cidade é atleta amador e disputa provas de atletismo. Souza, que é casado há mais de 50 anos, pai de dois filhos e avô de seis netos, também gosta de jogar truco. Ele disputou o título com outros 25 finalistas de mais de 60 anos. Além da categoria principal, o evento organizado pela Secretaria Estadual da Saúde e pelo Instituto Paulista de Geriatria e Gerontologia premiou candidatos com títulos de mister simpatia, timidez, sorriso, elegância e beleza. Parabéns, Seu João. O Sr. é um exemplo.

O bom é ser feliz e... MAIS NADA!!!

-Olá. São 19h25. Estamos em uma quinta-feira, quase terminando uma semana que, até o momento, está sendo excelente, em todos os sentidos, no pessoal e no profissional. Dia desses, me perguntaram o porque de tanta felicidade e eu disse que, o simple fato de estarmos vivo já uma boa razão para sermos felizes. Estamos acordando, trabalhando, almoçando, trabalhando, voltando pra casa e, por aí afora. Isso é a vida. Para muitas pessoas ser feliz é pegar no pé dos outros. Ser feliz é, sair do trabalho, e ir a um barzinho encontrar os amigos e tomar uma cerveja. Ser feliz, para outros, é sair do trabalho e ir namorar ou praticar alguma atividade física. Mas, o que interessa é que estamos sendo felizes. Estamos vivendo. Imagine uma criança, de um, dois ou quatro anos. Para essa criança qualquer coisa é motivo de felicidade. Vejo isso aqui em casa, o meu Quinteto Fantástico é assim. Vamos por ordem de idade: Janjão (02 anos), Pablyne (02 anos), Gabriel (03 anos), Ingrid (04 anos) e Mariane (também 04 anos). Eles são felizes e ficam felizes quando tomam um banho. Quando estão comendo alguma coisa. Quando ganham alguma coisa. São felizes quando ganham um abraço e são felizes também até mesmo quando estão vendo um desenho animado que, para nós, adultos, é a coisa mais chata do mundo. Agora há pouco, a Ingrid chegou até mim, pedindo que eu a cheirasse. E, sabe por que? Só porque ela havia acabado de tomar banho e passado um perfume que ganhou da madrinha. Quer coisa mais fofa? Pois bem. Não existe. E, assim sendo, não esqueça: O BOM É SER FELIZ E MAIS NADA, ok?

Assuntos do Itumbiara ao Meio-dia de 5ª feira, 05 de agosto de 2010

- Finalmente é 5ª feira. E, dentro de instantes começa mais uma edição do Itumbiara ao Meio-dia. Estaremos recebendo nos estúdios, o presidente do Hospital e Maternidade São Marcos, Dr. Idercy Cabral de Castro, que virá ao programa falar de boas notícias com relação ao hospital, que é referência na região. Outro assunto do programa será uma programação especial em que o aleitamento materno vai ser o tema central e que vai acontecer semana que vem em Itumbiara. Quem vai nos falar a respeito é o Dr. Denny, coordenador deste evento. Já que domingo, 08 de agosto, é o Dia dos Pais, que tal presenteá-lo com algo da CTBC? Sobre isso que Ivaí nos falar é Nayara Souza, da Aquicell Telecom. Lembrando que, a participação do ouvinte é fundamental pelo 3431-8888 e pelo e-mail jornalismo@radioparanaiba.com.br. Um abraço e até mais, Jota Gervásio.

Confira os assuntos de hoje do Itumbiara ao Meio-dia

-E, nós estamos de volta com o nosso Itumbiara ao Meio-dia. E, o programa de hoje está recheado de assuntos interessantes. Vamos receber nos estúdios o presidente da Associação Nina Toledo de Proteção aos Animais ao Meio Ambiente e a Vida – Anita, Agnaldo Marquez Vieria, que irá nos falar sobre os três anos de atividade da entidade. Também iremos falar com Angela Seschin, que é professora e escritora e que, recentemente, lançou o livro ‘Câncer e Vida – No Olho do Furacão’. Já que estamos na Semana Nacional da Amamentação a Dra. Roberto Ribeiro, que atua na saúde municipal estará participando conosco e falando sobre a importância deste ano que aumenta ainda mais o laço de amor e carinho entre mãe e filho. Encerrando nossa agenda de hoje o também médico, Dr. Wender Barbosa de Freitas, que está ajudando na ‘Quem salva merece respeito’, contra a violência aos profissionais da saúde, idealizada pela Unimed Regional Sul, juntamente com o CRM de Goiás, Cremego, Conselho Regional de Enfermagem de Goiás, Secretaria Municipal de Saúde e Associação Médica de Itumbiara. A campanha tem por objetivo conscientizar a população sobre a importância não só dos médicos mas, de toda os profissionais que atuam na área de saúde, pública ou particular de Itumbiara. E o ouvinte pode participar pelo 3431-8888 e no e-mail jornalismo@radioparanaiba.com.br. Um abraço e até daqui a pouco, Jota Gervásio.

VINHO - A melhor bebida do mundo, depois da água - parte 2

Franceses na Argentina - Na semana passada, foi François Lurton, vinicultor e personagem da história moderna do vinho quem visitou Rio e São Paulo. Lurton foi diretor do Chateau Cheval Blanc, ícone de Bordeaux. Com o irmão Jacques procurou uma fronteira nova para desenvolver a maneira de Bordeaux, o estilo de vinhos macios. Onde? Na Argentina, no Chile, na Espanha e na Região do Languedoc, França, onde estão os Domaines François Lurton; nas regiões espanholas de Rueda y Toro, a Bodega François Lurton. Na Argentina e no Chile se concentra boa parte de suas energias: a Bodega François Lurton de Mendoza e a Hacienda Araucano. Os vinhos são modernos, a malbec domina, mas há experimentos importantes com sauvignon gris e outras surpresas. Mais um produtor francês no eldorado argentino. Assim eles vêem Mendoza.

Longínquos e diferentes - A semana se passou com provas fora da rotina. Em lugar de produtores novos de regiões conhecidas, fui buscar em regiões antigas, mas pouco divulgadas, produtores enraizados em suas terras. Fazem vinhos locais, de uvas nativas e agora começam a aparecer nos catálogos. É uma volta ao passado, no gosto e no estilo. É mesmo? Minha surpresa foi encontrar muitos vinhos tradicionais do Sul da Itália, por exemplo, envelhecidos em carvalho novo, pelo menos em parte. E também muita concentração, bem ao gosto de Robert Parker e dos compradores americanos. O Salice Salentino Pezzo Morgana, da uva negroamaro, é um exemplo adequado: de robustez e personalidade, rústico no gosto - mas passou um tempinho em carvalho e na safra 05 está concentrado demais. Esperemos os mais recentes.

Segredos de Chablis - Até na nossa literatura chablis tem um pequeno papel. Não havia bons almoços nem jantares sem ele. Uma mesa de antepastos e comidas frias tinha à vista um balde champagne e um de chablis. De tal forma o vinho se difundiu que o número de produtores cresceu assustadoramente. E as denominações também foram multiplicadas. Por quatro. Agora existem o Petit Chablis (o básico), o Chablis comum, o Chablis Premier Cru (que compreende villages) e o ChablisGrands Cru, os mais procurados e os mais caros, obviamente. Estes são sete - Valmur, Les Clos, Bougros, Vaudésir, Blanchot, Valmur Grenouilles e Les Preuses. São vinhos opulentos e complexos, dispensam comida. Osa Premiers Crus exigem escolta; entre eles destaco Vaillons, Montmains, Montée de Toinertrre, Fourchaume e Mont de Milieu.

Sutilezas alemãs - Fiquei sabendo de um restaurante de Leme, o D'Amici, onde os vinhos alemães e austríacos têm destaque na carta. É, sem que se suspeitasse, a melhor carta de vinhos daquela parte do mundo. Não me perguntem por que. Mas amigos que frequentam me disseram que foi um trabalho de catequese, viajantes que traziam algumas garrafas de raridades. Seduziram sommeliers e restaurateurs a ponto de eles abastecerem a adega com títulos como os rieslings de Robert Weil da linha Charta (uma primeira abordagem amigável e fácil para o consumido). Fritz Haag, gênio do Mosel, também está presente na carta, assim como a obra prima da civilização ocidental, os vinhos naturais de Hsn Mirshing na Francônia, intocados, cristalinos, luzentes e perfumados. Só os apreciadores de vinhos brancos vão lhe dar o devido valor.

E austríacas - Willi Brundlmeier era o nome que Nova York conhecia até pouco tempo - e ele mesmo me contou num almoço em Salzburgo que os vinhos austríacos da uva grüner veltliner eram a moda nos Estados Unidos. Substituíam o drinque da happy hour. Fiquei escandalizado e ele, filosoficamente, raciocinou: essa moda não vai durar. Os griunber veltliber vão se impor ao mercado pela qualidade deles, intrínseca - resultado de um terroir esplêndido, às margens do Danúbio, cultivados com o mesmo cuidado reservado às parcelas de riesling. Pockl, Hirtzberger, Knoll, Prager e Kracher são outross grandes nomes que aos poucos o mercado de vinhos finos vai conhecer - e pelos quais vai, como eu, se apaixonar.

VINHO - A melhor bebida do mundo, depois da água

-Olá. Boa tarde. Uma das minhas paixões é o vinho. E, você sabia que a história do vinho está intimamente ligada à história do homem. Há indícios de que a bebida tenha mais de 7.000 anos, com origem mais provavél no Oriente Médio, entre os mares Negro e Cáspio, ao sul do Cáucaso. Não se pode apontar precisamente a época em que o vinho foi feito pela primeira vez, do mesmo modo que não sabemos quem foi o inventor da roda. Uma pedra que rola é um tipo de roda; um cacho de uvas caído, potencialmente, torna-se, um tipo de vinho. O vinho não teve que esperar para ser inventado: ele estava lá, onde quer que uvas fossem colhidas e armazenadas em um recipiente que pudesse reter seu suco. A videira para vinificação pertence a espécie Vitisvinifera e suas parentes são a Vitis rupestris, a Vitis riparia e a Vitis aestivalis, mas nenhuma delas possue a mesma capacidade de acumular açúcar na proporção de 1/3 do seu volume, nem os elementos necessários para a confecção do vinho. A videira selvagem possue flores machos e fêmeas, mas raramente ambas na mesma planta. A minoria das plantas são hermafroditas e podem gerar uvas, mas quase a metade do número produzido pelas fêmeas. Os primeiros povos a cultivar a videira teriam selecionado as plantas hermafroditas para o cultivo. A forma selvagem pertence a subespécie sylvestris e a cultivada à subespécie sativa. Na Europa a difusão do vinho deu-se pelos impérios egício, grego e Romano. O vinho está relacionado à mitologia grega. Um dos vários significados do Festival de Dionísio em Atenas era a comemoração do grande dilúvio com que Zeus (Júpiter) castigou o pecado da raça humana primitiva. Apenas um casal sobreviveu. Seus filhos eram: Orestheus, que teria plantado a primeira vinha; Amphictyon, de quem Dionísio era amigo e ensinou sobre vinho; e Helena, a primogênita, de cujo que nome veio o nome da raça grega. Um fato muito interessante e que mostra o cuidado que os egípcios dedicavam ao vinho é a descoberta feita em 1922 na tumba do jovem faraó Tutankamon (1371-1352 a.C.). Foram encontradas 36 ânforas de vinho algumas das quais continham inscrições da região, safra, nome do comerciante e até a inscrição "muito boa qualidade"! A Bíblia Sagrada está repleta de passagens sobre vinho. Há inúmeras lendas sobre onde teria começado a produção de vinhos e a primeira delas está no Velho Testamento. O capítulo 9 do Gênesis diz que Noé, após ter desembarcado os animais, plantou um vinhedo do qual fez vinho, bebeu e se embriagou. Finalmente, é imprescindível lembrarmos as descobertas sobre os microorganismos e a fermentação feitas por Louis de Pasteur (1822-1895) e publicadas na sua obra "Études sur le Vin". Essas descobertas constituem o marco fundamental para o desenvolvimento da enologia moderna. A partir do século XX a elaboração dos vinhos tomou novos rumos com o desenvolvimento tecnológico na viticultura e da enologia, propiciando conquistas tais como o cruzamento genético de diferentes cepas de uvas e o desenvolvimento de cepas de leveduras selecionadas geneticamente, a colheita mecanizada, a fermentação "a frio" na elaboração dos vinhos brancos, etc. Ainda que pese o romantismo de muitos que consideram (ou supõem?) os vinhos dos séculos passados como mais artesanais, os vinhos deste século têm, certamente, um nível de qualidade bem melhor do que os de épocas passadas. Na verdade algumas conquistas tecnológicas, como as substituições da rolha e da cápsula por artefatos de plástico e da garrafa por caixinhas do tipo "tetra brik" são de indiscutível mau gosto e irritam os amantes do vinho. Resta-nos esperar que os vinhos dos séculos vindouros melhorem ou, pelo menos, mantenham o nível de qualidade sem perder o charme dos grandes vinhos do século XX! E, por conta dessa paixão, vamos utilizar aqui alguns textos de Renato Machado. E, você pode se perguntar: 'Mas, quem é Renato Machado?'. Para sanar suas dúvidas eis um breve currículo do cara: Renato Machado começou a carreira jornalística no rádio, em 1967. Foi repórter da BBC e do Jornal do Brasil e correspondente da TV Globo em Londres. Apresentou o Jornal da Globo, o Fantástico e o Jornal Nacional e, desde 1996, é editor-chefe e apresentador do Bom Dia Brasil. Autor dos livros "Em volta da mesa" e "O assunto é vinho", este em parceria com Carlos Alberto Sardenberg, foi premiado pelo governo francês, em 2005, com o "Troféu do Espírito Alimentar" pela realização de documentários sobre vinhos na França. É titular de uma coluna mensal sobre vinhos, na revista Prazeres da Mesa, desde setembro de 2008. O próximo post é sobre o vinho, de novo, ok?

Assuntos de hoje, 03 de agosto de 2010, do Itumbiara ao Meio-dia

-Olá, boa tarde a todos. Depois de uma pequena ausência voltamos, a partir de hoje, com a agenda do Itumbiara ao Meio-dia, isto é, aquilo que será assunto no programa de entrevistas da Rádio Paranaíba que, desde ontem, 02 de agosto, voltou ao seu horário habitual: das 12 às 13 horas. Estaremos recebendo nos estúdios a professora Ana Flávia Garcia, da UEG Itumbiara, que estará falando conosco sobre um curso de pós graduação para professores dos ano iniciais e o do Ensino Fundamental. Outro assunto nosso será a Corte de Conciliação e Arbitragem, que fará um curso para quem quer ser juiz arbitral. Quem irá nos falar a respeito é Gracie Maria, coordenadora da corte. Vamos ouvir também Luciana Macedo Neves, coordenadora pedagógica do Sesi de Itumbiara, que vai nos falar sobre um curso de informática do Sesi. Outro assunto são as eleições 2010, já que ontem houve uma reunião no cartório eleitoral sobre propaganda. Vão falar conosco o juiz eleitoral Dr. Roberto Neiva e o promotor eleitoral Reuder Cavalcanti Motta. Lembrando que os ouvintes podem participar pelo 3431-8888; 9988-8745 e pela internet no jornalismo@radioparanaiba.com.br. Um abraço a todos e até mais. Jota Gervásio.

Modelos de chocolate. É bom, né?

Isso aconteceu na Inglaterra. Confira aí a notícia e, depois as fotos.

As participantes do "Britain's Next Top Model" tiveram que dar uma prova de que realmente querem vencer o concurso. Elas tiveram que participar de uma sessão de fotos em que aparecem cobertas apenas por chocolate. O programa vai ao ar na noite desta segunda-feira, 2.

As fotos estão no link> http://ego.globo.com/Gente/Noticias/0,,MUL1610710-9798,00-CANDIDATAS+DO+BRITAINS+NEXT+TOP+MODEL+POSAM+COBERTAS+SO+POR+CHOCOLATE.html

Oi. Tudo bem.

É o mês de agosto, o segundo semestre começaram. E, quais são as suas expectativas com relação aos últimos meses do ano de 2010, hein? O ano em que tivemos a Copa do Mundo na África do Sul, onde o Brasil chegou até as oitavas de final mas, infelizmente, não trouxe o hexa para nós. O ano em que, no dia 03 de outubro, iremos às urnas escolher as pessoas que irão decidir os destinos da Nação pelos próximos quatros anos. Isso mesmo! Da Nação. Iremos às urnas escolhar o novo presidente da República, novos governadores, senadores, deputados estaduais e federais. E, é necessário que façamos isso com consciência, ok? E, para que? Para não nos arrependermos no futuro, certo?

Mas, para mim em especial, este segundo semestre será muito mas, muito especial mesmo. Dentro de alguns meses estarei concluindo o curso de Bacharel em Administração de Empresas pela Unopar Virtual. Se vou seguir carreira? Não sei, ainda! Mas, acho que, com esse curso, outras portas profissionais, certamente, estarão se abrindo.

O segundo semestre para mim também será marcante pois, finalmente, após muito tempo, 11 anos, resolvi assumir a Nilva, isso mesmo, resolvemos nos casar. Eu sei que, muito pessoas não acreditam mas, é a mais pura verdade. Eu casei com a Nilva, MEU CAMINHO, MINHA LUZ E MINHA VIDA.

Chega uma hora na vida do Ser Humano, sobretudo quando se está perto dos 40 anos, que é necessário colocar a cabeça, os pensamentos no lugar e pensar em quem REALMENTE nos faz feliz. Perfeita sei que que ela não é e, quem diz que está procurando perfeição está faltando com a verdade. Perfeição só existe no dicionário. Tá certo.

Faltam quatro meses para o fim do ano.

Vamos torcer e pedir a Deus para que 2011 seja infinitamente, melhor que 2010 em todos os sentindos da nossa vida: pessoal e profissional. E, para mim, ultimamente, este é o símbolo da felicidade:

Abraço a todos e até mais.

Bom dia.
2ª feira.
02 de agosto.
Começando tudo de novo.
E, dentro de 04 minutos tem Jornal da Paranaíba.
Sintonize 910 AM.
Ou acesse http://www.radioparanaiba.com.br/.
Um abraço e até mais.

Esse sou eu, fazendo o que gosto na Rádio Paranaíba AM 910:

AO VIVO E EM CORES: Estamos chegando...

AO VIVO E EM CORES: Estamos chegando...: "Bom dia a todos. São 08h33. Domingo. 1° de agosto de 2010. Depois de ter três e-mails, Orkut, MSN e Twitter, temos agora nosso blog. O 'Ao V..."

FLAMENGO FICA NO ZERO A ZERO COM O VASCO

-Rubro-negros e vascaínos não mereciam um futebol tão ruim. Em jogo com a presença de 60.202 torcedores (50.447 pagantes) – maioria cruzmaltina e recorde da competição -, Flamengo e Vasco fizeram o clássico dos milhões...de erros e não saíram do 0 a 0, no Maracanã, neste domingo, pela 12a rodada do Brasileirão. Em noite marcada pela falta de qualidade dos atacantes, uma caneta de Felipe em Cristian Borja e uma série incrível de defesas de Fernando Prass nos minutos finais destoaram do ritmo sonolento. Com o empate, o Rubro-Negro foi a 17 pontos e caiu para a oitava colocação na tabela. O Vasco, por sua vez, com 14, subiu para 15o.

Na próxima rodada, o Flamengo vai ao Pacaembu, encarar o Corinthians, domingo, às 16h (de Brasília), e os vascaínos, no mesmo dia, recebem o Vitória, às 18h30m, em São Januário.

A imensa maioria vascaína nas arquibancadas até se justificava pela expectativa das estreias de Felipe e Zé Roberto, mas ao término do primeiro tempo quem teve motivo para comemorar foi o torcedor rubro-negro. Não o que apostou na equipe e foi para o Maracanã, e sim aquele que aproveitou a noite de domingo de outra forma.

Burocráticos e com poder de fogo praticamente nulo, Flamengo e Vasco maltrataram a bola nos 45 minutos iniciais. Com exceção de lances isolados dos estreantes Felipe e Zé Roberto, a partida foi marcada por um show de passes errados e jogadas criadas em ritmo lento.

Com a marcação adiantada, o time cruzmaltino até demonstrava maior disposição no início. Nada, porém, que assustasse Marcelo Lomba. Muito pelo contrário, a melhor chance caiu nos pés do Flamengo. Aos cinco, Juan descolou excelente passe para Kleberson, que dominou dentro da área e chutou por cima do gol de Prass.

Povoando o campo ofensivo, o Vasco até tentava pressionar, mas tropeçava nos próprios erros ou parava nas inúmeras faltas cometidas pelos rubro-negros. Nunes, de cabeça, aos 10, e Zé Roberto, em chutes de fora da área, aos 19 e 24, até colocaram Lomba para trabalhar, mas sem maiores dificuldades.

Com a marcação individual de Willians, Felipe buscou espaços alternando da esquerda para a direita. Na melhor jogada do camisa 6, o goleiro do Flamengo mais uma vez apareceu bem em conclusão da intermediária aos 29.

Pressionado, o Fla apostava nos contra-ataques. Petkovic, porém, estava muito apagado, e Juan se transformou no responsável por criar a maioria das jogadas pela esquerda, nas costas de Irrazábal. Aos 40, o lateral serviu Kleberson, que, dentro da área, se atrapalhou todo e perdeu a bola em lance que deu o tom da primeira etapa: alguma vontade e muitos erros.

O segundo tempo começou um pouco mais veloz, mas com o mesmo número de erros de passe e conclusão. Digno de aplausos mesmo, só a bola entre as pernas de Felipe em Cristian Borja, aos quatro minutos. Na sequência do lance, Zé Roberto recebeu em boa condição dentro da área e tropeçou nas próprias pernas antes de finalizar.

Felipe disputa jogada com Angelim (Foto:Reprodução)O lance acordou o Flamengo, que no contragolpe teve mais uma boa chance com Kleberson. O volante recebeu bom lançamento no bico da área pela direita, dominou no peito e chutou forte. Fernando Prass evitou o gol. O raro bom momento do jogo animou os torcedores e, mesmo em minoria, os rubro-negros começaram a cantar mais alto.

Aos 11, Val Baiano, enfim, deu o ar da graça. Após cobrança de escanteio de Pet, Jean escorou para o atacante, que girou e chutou na rede pelo lado de fora. Depois dessa jogada, a partida voltou ao ritmo sonolento do primeiro tempo com um perde e ganha incrível no meio-campo.

Destaques de suas equipes, Felipe e Willians pediram para sair e diminuíram ainda mais as chances de boas jogadas. As equipes, então, resolveram apelar para a correria. E foi desta forma que o Vasco quase tirou o zero do placar aos 32 e aos 34. Primeiro, Fagner tabelou bem com Éder Luís e parou na saída arrojada de Marcelo Lomba. Em seguida, Éder Luís apareceu bem novamente, aproveitou saída de bola errada de Léo Moura, mas chutou em cima do goleiro rubro-negro.

Entretanto, se Lomba mostrou eficiência em lances simples, Fernando Prass foi sensacional e chamou para si todos os holofotes. Aos 41 minutos, em boa trama do ataque do Flamengo, Juan serviu Vinícius Pacheco, que girou e chutou para a defesa do goleiro. Cristian Borja, no rebote, cortou Fernando e parou novamente em Prass. Na sequência, Juan voou de peixinho, cabeceou firme e...Prass evitou o gol de forma incrível. Como se não fosse suficiente, aos 48, em falta cobrada por Petkovic no ângulo, o goleiro vascaíno decolou mais uma vez para garantir o 0 a 0.